商品紹介

  1. 馬刺し肥後の逸品として全国の食通を唸らせる馬刺し

    当店で取り扱っている馬刺は、肉質は柔らかく、臭みが全く無く、和牛に肩を並べる風味を備えています。当店では、本場熊本で肥育された専用種を 【良い肉しか売らん!】 と言う【肥後もっこす】 の心意気で、吟味厳選しています。当店が自信を持ってオススメするホンモノの馬刺しを、心ゆくまでご堪能下さい。
  2. 桜コロッケ様々なメディアでも取り上げられている、噂の桜コロッケ

    肉の専門店だからこそのこだわりを持って、新鮮で上質な馬肉をたっぷりと使い、秘伝の味付けで、1つ1つ心を込めて仕上げました。ジャガイモを食べているというよりも、馬肉を食べているような感覚の当店のコロッケは、外はサックサク、中は馬肉とゆっくり炒めた玉葱がジューシーで、美味しさが口の中に広がります。
    各種イベントにおいても好評を頂き、TVをはじめ、様々なメディアでも取り上げられている、噂の桜コロッケを、是非ご賞味下さい。
  3. ホルモン究極のたれにじっくりと漬け込んだ、当店自慢の一品

    豚の直腸をこれでもかと言う位、しっかりと、そして、丹念にもみ洗いをして、味噌と醤油をベースにした、当店自家製の 【究極のたれ】 にじっくりと漬け込んだ、当店自慢の一品です。
    自信を持ってオススメする、当店特製のみやべのホルモンは、鉄板焼きや網焼きはもちろん、圧力鍋で10分ほど調理頂くと、煮込みホルモンのように柔らかくなり、お好みに合わせてお召し上がり頂く事のできる、絶品ホルモンです。
  4. 厳選黒毛和牛職人が見極めた専門店の逸品

    小さな肉屋の大きなこだわりが詰まっています。
    味はもちろん、香りや脂の質にまでこだわった専門店ならではの和牛が揃います。
    焼肉、すきやき、しゃぶしゃぶなどお料理に合わせて、お好みの厚みに合わせてご用意致します。
  5. 馬ひも塩焼きが最高に旨い!

    馬の中落ちカルビ。あっさりしていて、濃厚な旨味を堪能できます。
    ぜひ一度は食べて頂きたい!
  6. 自家製 究極のたれ肉のみやべ自家製 究極のたれ

    味噌、醤油をベースにニンニク、コチュジャン等のスパイスを加えた、当店オリジナルの味噌だれです。
    焼き肉、野菜炒め、生野菜等に使っても美味しく頂けます。
  7. ハーブチキンロースト昭和40年代から続くなつかしい味

    下味付けに3日を要し、遠赤外線ロースターで1時間かけてゆっくり焼き上げます。
    肉は鹿児島県産のハーブチキンを使用。
    人気の羽身はワインのおつまみや、サラダのトッピングに人気です。
  8. こだわり鶏もも照り焼き70時間を超える味付けでひと味違う美味しさ

    鶏のもも身をオリジナルのたれに約70時間漬け込み、遠赤外線ロースターでゆっくりと焼き上げました。
    骨なしで食べやすく、そのままはもちろん、アレンジ料理にも使えます。
    出来立てが美味しいのは当たり前。肉のみやべの照り焼きは冷めても美味しさが続きます。