当店の馬刺しは、県と厚生労働省による協議案に加え、業界独自の「熊本県馬刺し安全・安心推進協議会」が設けた、【肉の中心温度が－20℃で53時間以上の冷凍処理】というコンプライアンス基準を遵守したものをご提供しております。
尚、冷凍状態での発送となりますので、切り方や解凍方法・保存方法説明書も同梱しております。
お問い合わせは、電話・ＦＡＸ・メールにて受け付けております。
※馬刺しの単価は100ｇあたりの価格です。グラム数でご注文の場合、その量により金額が多少前後する場合がありますことを予めご了承ください。
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馬刺し もも赤身
税別 1,200円（税込 1,296円）/100ｇ
保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 馬刺しの中でも一番ポピュラーな部位です。
赤身ですので、あっさりしていて、どなたにもお勧めできます。また最近は、高タンパク、低脂肪であるために、美容食として認知され、美容や健康を気遣う方々の好評を頂いています。 -
バラ赤身・ロース赤身
税別 2,300円（税込 2,484円）/100ｇ
保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 部位は、バラ肉またはロース肉になります。
サシ（霜降り）は入り難い所ですが、肉質、柔らかさは、何方にもご満足頂ける商品です。 -
特選霜降り馬刺し
税別 2,700円（税込 2,916円）/100ｇ
保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 部位は、特選馬刺し同様で、バラ肉になります。
バラ肉は、サシ（霜降り）が入り難い箇所だけに、サシの入ったものは貴重です。
馬刺しは本来、そのサシの入り具合が風味の素晴しさを生むため、これぞ肥後の逸品、と呼ぶに相応しい商品です。 -
馬刺し大トロ
税別 3,200円（税込 3,456円）/100ｇ
保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 特選霜降りの中からさらに厳選、吟味し、上質の品だけを選別しました。
馬刺しの醍醐味をご堪能頂ける、文句なしの逸品です。 -
厳選 馬刺し大トロ
税別 3,500円（税込 3,780円）/100ｇ
保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 極稀に、馬刺し大トロを凌駕する、グラム、3,500円（税別）と高価ではありますが、幻の逸品が入荷致しますので、この商品をご希望のお客様は、お電話にてお問い合わせ下さい。
尚、この商品につきましては、お電話のみにて、ご注文に対応させて頂きますのでご了承下さい。 -
特上馬刺しギフトセット
税別 9,300円（税込 10,044円）(4～6人前)
内容量 特選霜降り 約200ｇ、あっさり赤身もも 約200ｇ、タテガミ刺 1個、専用醤油 1本 保存方法 冷凍保存 消費期限 真空パック未開封時、冷凍で90日 一番人気の商品です。代表的な3種類のお得な食べ比べセット。すべて約100ｇずつ、小分け真空パックでお届け致します。
解凍方法、切り方、召し上がり方、保存方法などのご案内もお付けしてお届け致します。 -
馬レバー刺し
税別 2,200円（税込 2,376円）/100ｇ
内容量 約100ｇ小分け真空パック 保存方法 －18℃以下保存 消費期限 商品添付シールに記載 馬刺しの中で一番貴重な部位です。クセが無く、甘味があり、コリコリとした食感は食通までも唸らせる程の美味しさ。極希少部位の為、ご予約優先となります。
商品発送までお時間を頂く場合がございます。
※おひとり様200ｇまでとさせていただきます。 -
馬たてがみ刺し
税別 1,200円（税込 1,296円）/100ｇ
内容量 約100ｇ小分け真空パック 保存方法 －18℃以下保存 消費期限 商品添付シールに記載 口の中でとろけるタテガミ。クセがなく上品な甘味を堪能できます。赤身の馬刺しと一緒に、巻いて召し上がるのもお勧めです。
商品発送までにお時間を頂く場合がございます。 -
馬刺し専用醤油
税別 300円（税込 324円）/本（100ml）
内容量 1本（100ml） 保存方法 開封後要冷蔵 消費期限 商品添付シールに記載 コクのある甘口のお醤油です。
残った場合のおすすめの使い方
- お刺身
- 卵かけご飯
- 辛子やわさびを溶いて焼肉に
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煮込み用馬すじ
価格や保存方法、調理方法などはお問い合わせ下さい。
当店では、お客様に安心してお求め頂ける、安全な商品をご提供するために、生産から加工まで、しっかりとした管理下に置かれている原材料を使用、販売しておりますので、安心してお求め下さい。
